Суп-пюре из дала

Вам потребуется 

1 л воды

300 гр нута

1 шт. моркови

200 гр кабачков

1 шт. помидора

зелень

соль по вкусу

Способ приготовления

Замочите нут на ночь и поставьте вариться в подсоленной воде до готовности. Натрите морковку на мелкой терке и обжарьте в небольшом количестве масла. Кабачок нарежьте кубиками и добавьте к морковке. Нарежьте помидоры, добавьте к овощам, посолите и жарьте еще 2-3 минуты.

Готовый нут залейте в блендер и перемолите до состояния пюре. Добавьте овощи и все тщательно перемешайте до однородной массы. Готовый суп украсьте мелко порубленной зеленью.