Супы

Суп зеленый с рисом

Способ приготовления

Вскипятите и посолите воду. Добавьте промытый рис и прорезанный мелкими кубиками картофель. Порежьте сельдерей и добавьте к рису и картофелю. Ингредиенты добавляем по мере закипания воды.

Положите в блендер кинзу, мяту, перец, имбирь, лимонный сок, посолите, добавьте немного воды и размолите до однородной массы. Нарежьте промытый щавель и добавьте его в почти готовый суп. Зеленую пасту так же добавьте в суп. Оставьте кипеть под закрытой крышкой 5 минут. Подавайте к столу со сметаной и тертым сыром.

Подробнее...
Суп луковый

Способ приготовления

Нарежьте лук тонкими полукольцами. Растопите сливочное масло в кастрюле с толстым дном, положите туда лук и тушите на небольшом огне, помешивая, 20-25 минут. Затем добавьте чеснок и муку, хорошо перемешайте. Долейте овощной бульон, доведите до кипения и насыпьте тертый сыр. Все перемешайте и посолите. Разлейте суп по горшочкам, в каждый сверху положите по гренке и присыпьте тертым сыром. Поставьте в духовку на 5-7 минут. Как только сыр расплавится - суп можно подавать к столу.

Подробнее...
Сырный суп

Способ приготовления

Кольраби очистите и порежьте на мелкие кусочки. Отварите кольраби в воде, процедите и сохраните отвар. Твердый сыр натрите на терке, сыр с плесенью нарежьте небольшими кубиками.

Растопите на небольшом огне сливочное масло, добавьте в него муку, тщательно при этом перемешивая. Начинайте добавлять небольшими порциями в поджаренную муку молоко и капустный отвар, помешивая, чтобы не образовались комочки.

В готовую основу супа добавьте оба сыра и помешивайте до полного их растворения. Затем добавьте виноградный сок, соль, перец, мускатный орех и перемешайте. Доведите суп до кипения, добавьте кольраби и варите еще 5 минут. Подавайте на стол в горячем виде.

Подробнее...
Суп молочный с яблоками

Способ приготовления
Вскипятите молоко. Промытую крупу добавьте в молоко, посолите и подсластите. Варите до готовности на маленьком огне. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, порежьте кубиками и потушите в сливочном масле 5 минут. Добавьте яблоки в суп, перемешайте и доведите до кипения.

Вам потребуется
1 л молока
1/3 стакана пшена
2 шт. яблок
2 ст.л. масла сливочного
сахар, соль по вкусу

Подробнее...
Суп чечевичный

Способ приготовления

Хорошо промойте чечевицу, залейте ее слегка подсоленной водой и поставьте вариться на маленький огонь под крышкой. Натрите морковь на мелкой терке и обжарьте на растительном масле. Добавьте в морковь сельдерей и болгарский перец, порезанные мелкими ломтиками, слегка посолите, поперчите и обжаривайте 5 минут, периодически помешивая. Обжаренные овощи добавьте в отваренную чечевицу и примешайте. Готовый суп можно слегка остудить и перемолоть в блендере (тогда получится суп-пюре). Готовый суп разлейте по тарелкам, заправьте сметаной, зеленью и подавайте к столу.

Подробнее...
1 2 3 4