Супы

Суп-пюре из дала

Способ приготовления

Замочите нут на ночь и поставьте вариться в подсоленной воде до готовности. Натрите морковку на мелкой терке и обжарьте в небольшом количестве масла. Кабачок нарежьте кубиками и добавьте к морковке. Нарежьте помидоры, добавьте к овощам, посолите и жарьте еще 2-3 минуты.

Готовый нут залейте в блендер и перемолите до состояния пюре. Добавьте овощи и все тщательно перемешайте до однородной массы. Готовый суп украсьте мелко порубленной зеленью.

Подробнее...
Суп тосканский из бобовых

Способ приготовления

Промойте и замочите на ночь смесь из бобовых и перловку. В кипящую подсоленую воду добавьте подготовленную смесь и варите на среднем огне до готовности. Порежьте лук и морковь кубиками, пожарьте овощи на растительном масле и добавьте в суп, примерно за полчаса до окончания варки. Готовый суп разлейте по тарелкам и посыпьте мелко порубленной петрушкой.

Вам потребуется

50 гр белой фасоли, 50 гр маша, 50 гр чечевицы зеленой, 50 гр гороха колотого, 50 гр перловой крупы, 2500 мл воды или овощного бульона, 150 гр моркови, 1шт. лука репчатого

Подробнее...
Суп томатный с чечевицей и перловкой

Способ приготовления

Промойте перловую крупу и замочите ее на ночь или на 2-3 часа. Соедините крупу с промытой чечевицей, добавьте подсоленую воду или бульон и поставьте варить на медленном огне до готовности. Порежьте лук кубиками и разжарьте на оливковом масле. Добавьте помидоры, очищенные от кожуры и порезанные кубиками, томатную пасту, посолите и жарьте минуты 3-4. Полученную овощную массу добавьте в суп и дайте закипеть.

Подробнее...
Борщ кефирный

Способ приготовления
Натрите огурцы на крупной терке. Сырую свеклу очистите и натрите на мелкой терке. Выложите овощи в кастрюлю, залейте кефиром, добавьте небольшое количество воды, посолите. Добавьте мелко порубленную зелень  и перемешайте.

Вам потребуется
1000 мл кефира
350 гр молодой свеклы
350 гр огурцов
30 гр укропа

Подробнее...
Суп молочный с тыквой

Способ приготовления
Нарежьте тыкву кусочками, залейте небольшим количеством воды и тушите до готовности. Вскипятите молоко, добавьте в него готовую тыкву и хлебный мякиш. Варите пока тыква не разварится совсем. Суп перелейте в блендер и разотрите до однородной массы. Добавьте соль, сахар и миндаль.

Вам потребуется
400 гр сладкой тыквы
3 стакана молока
1 чайная ложка сливочного масла
200 гр мякиша хлеба

Подробнее...
1 2 3 4