Сладости

Макробиотические конфеты

 

Макробиотические конфеты

Вам потребуется

1/2 стакана миндаля

1/2 стакана грецких орехов

1 чашка фиников без косточек

1 чашка сушенного инжира

1/4 чайной ложки молотого имбиря

1/4 чайной ложки молотой корицы

1/2 стакана кокосовой стружки для обсыпки конфет

 

Способ приготовления

Замочите на один час миндаль и очистите его от шкурок. Смешайте сухофрукты, специи и грецкие орехи. Перемолите полученную смесь в блендере до однородной массы. Сформируйте небольшие лепешки, в каждую положите миндальный орех и закатайте в шарик. Полученные конфеты обваляйте в кокосовой стружке.

Подробнее...
Манная Халва с карамелью

 

Халва манная с карамелью

Способ приготовления

Доведите молоко до кипения. Пока молоко закипает, в другую кастрюлю насыпьте сахар, поставьте на медленный огонь и, постоянно помешивая, расплавьте до приобретения им светло-коричневого цвета. Затем очень осторожно влейте готовую карамель в горячее молоко и перемешайте. Поставьте кастрюлю на огонь и дайте карамели полностью раствориться. Добавьте промытый изюм, апельсиновую цедру, сок и перемешайте.

Затем в чистой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте манку и переливайте, пока крупа не приобретет золотисто-коричневый цвет. Уменьшите огонь и влейте в манную крупу карамелизированное молоко, тщательно перемешайте, чтобы не образовалось комочков, плотно закройте Крымшкой и варите на медленном огне еще несколько минут, пока манка ме впитает все молоко. Готовую халву разрыхлите и подавайте горячей.

Подробнее...
Рисовый крем

 

Рисовый крем

Способ приготовления

Промойте рис, залейте его двумя стаканами воды, посолите и варите на среднем огне пока вся вода не впитается. Готовый рис залейте молоком, поставьте на огонь и дайте молоку полностью впитаться. Готовую рисовую массу остудите и поставьте в холодильник.

Размороженную клубнику измельчите в блендере, переложите в кастрюлю, добавьте сахар и поставьте на огонь. Доведите до кипения, периодически помешивая. Крахмал разведите в небольшом количестве воды и влейте тонкой струйкой в клубничное пюре. Дайте соусу покипеть минуты две,помешивая для предотвращения образования комочков. Оставьте остывать.

Взбейте охлажденные сливки, постепенно подмешайте к ним рисовую массу и ванильный сахар. Помните, что к этому моменту рис должен очень хорошо остыть, иначе он растопит сливки. 

На дно креманок выложите небольшое количество клубничного соуса, добавьте рисовый крем и украсьте клубничным соусом и  ягодами.

Подробнее...
Кокосовые шарики со сгущенкой

 

Кокосовые шарики

Вам потребуется

 

320 мл сгущенного молока

250 гр кокосовой стружки

 

Способ приготовления

 

Соедините сгущенку с кокосовой стружкой. Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на полчаса, чтобы кокос пропитался сгущенкой. Из охлажденной смеси скатайте небольшие шарики. Каждый шарик обваляйте в кокосовой стружке. Готовые конфеты храните в холодильнике.

Подробнее...
Чайное желе

 

Чайное желе

Вам потребуется

1 чашка жирных сливок

2 чайные ложки листьев чая Earl Grey

1 чайная ложка агар-агара

1 чайная ложка меда

Способ приготовления

Подогрейте сливки, добавьте чайные листья, перемешайте и дайте настояться 2 минуты. Извлеките из сливок чаинки, добавьте агар-агар и мед. Тщательно перемешайте и залейте в формочки, предварительно помазанные растительным маслом. Поставьте застывать в холодильник. Перед подачей на стол окатите формочки с внешней стороны горячей водой и выложите желе на тарелки.

Подробнее...
1 2 3 4